Stretta correlazione tra celiachia ed endometriosi

Secondo lo studio condotto dalla Dott.ssa Daniela Pelotti vi è una relazione tra l’intolleranza al glutine, ossia la Celiachia, e i cicli mestruali molto dolorosi causati dall’endometriosi.

Ma che cos’è l’endometriosi?  E’ una malattia cronica causata dalla presenza del tessuto che riveste la parte interna dell’utero,...

Cheesecake al cacao e nocciole per Halloween

Pronti a festeggiare Halloween?

Sì, con la “Cheesecake al cacao e nocciole” by Le Veneziane

Prendete 500 grammi di Biscotti Le Veneziane al Cacao e Nocciole e sminuzzateli a pezzettini. Versateli in una ciotola ed aggiungete 100 grammi di burro fuso e del latte, quanto basta per rendere il composto omogeneo. In commercio...

Fettucce Le Veneziane ai peperoni, con un ingrediente segreto

Ringraziamo Annamaria da Trento, che ha condiviso con noi la sua ricetta preferita!

Prendete una mela renetta, sbucciatela e tritatela. Procedete, tagliando ad anellini due cipolle. Fate sciogliere 50 grammi di burro, (in commercio trovate la variante gluten-free), in una padella antiaderente, unite le cipolle e la mela e fate stufare il...

Farfalle Le Asolane Fonte di Fibra allo spada

Ringraziamo Grazia, una nostra affezionata consumatrice napoletana!

Grazia ci ha deliziato il palato con la sua ricetta preferita: ogni venerdì a pranzo, prepara le Farfalle Le Asolane Fonte di Fibra al pesce spada per suo marito e le due figlie. Pronti ...ai fornelli? Via! Iniziamo col pesce spada: ne servono 400 grammi. Se siete...

Prodotti DIETETICI senza glutine NON è sinonimo di dimagrimento!

Ma chi ha mai detto che la pasta senza glutine fa dimagrire? Un po’ di chiarezza, per cortesia.

Date le numerose “argomentazioni” riguardanti il termine “dietetico” associato alla pasta senza glutine, una precisazione è obbligatoria. Secondo i dettami del Ministero della Salute italiano:

il termine “dietetico” nel...

L’allattamento al seno non previene la Celiachia

Consapevoli di toccar “argomento caldo”, o meglio, oggetto di diatribe tra esperti e mamme celiache, riteniamo doveroso affrontare la tematica per informare i nostri consumatori celiaci e non.

Tutto inizia da uno studio condotto da Alessio Fasano (coautore) stampato sulla “Bibbia” delle pubblicazioni scientifiche: “New england...

Polenta Pasticciata al forno con Ragù alla Bolognese

Polenta Pasticciata al forno con Ragù alla Bolognese

Temperature autunnali. ...vi consigliamo un piatto unico, nutriente, che vi scalderà!

Ingrediente principale la “Polenta Istantanea” Molino di Ferro.

In una pentola, versate un litro d’acqua e portate ad ebollizione. Quando l’acqua bolle, versate 1 cucchiaio raso...

Penne Rigate con melanzana e salsiccia

Penne Rigate “Le Veneziane” con melanzana e salsiccia

La ricetta preferita di Lia, una nostra consumatrice bolognese: è il suo piatto forte del venerdì sera in famiglia con il marito e il figlio Matteo. Pulite e lavate una melanzana media. Tagliatela a dadini e mettetela in un colapasta con il sale. In questo modo perderà...

Bucatini con ragù alla Bolognese, ricetta senza glutine

Bucatini “Asolane Fonte di Fibra” con “Ragù alla Bolognese Le Veneziane”, ricetta senza glutine!

In questa ricetta utilizziamo solo pasta e condimenti senza glutine Molino di Ferro.

Regina madre è la pasta senza glutine “Le Asolane Fonte di Fibre” che - grazie alla presenza di inulina, una fibra vegetale - vi...

Celiachia o Gluten Sensitivity?

Quali sono le differenze tra Celiachia e Gluten Sensitivity (ipersensibilità al glutine)?

Tre sono le sostanziali differenze tra la Celiachia e l’ipersensibilità al glutine. La prima. La Celiachia è una patologia autoimmune. Causa un’alterazione del sistema immunitario: gli anticorpi agiscono come difesa verso un agente esterno...

Le mense scolastiche e la celiachia

In Italia l’1% della popolazione è celiaca: bambini e ragazzi inclusi.

Come si adattano le mense scolastiche dei nostri ragazzi al problema della celiachia e dell'ipersensibilità al glutine (gluten sensitivity)?

Se aggiungiamo i bambini ipersensibili al latte, alle uova, alle noci, alle nocciole ed alle arachidi si arriva a circa il...

La Pizza Polenta. Per chi la pizza: anche a colazione (tutti!)

La Pizza polenta. Per andare ....fuori di testa!

La pizza polenta è un piatto che sta riscuotendo molto successo: un mix eccezionale di gusto e ..golosità pura. Piatto unico, praticamente una pizza con base polenta. Inultile dire che utilizziamo la base Polenta Molino di Ferro, ....la più tradizionale che ci sia! Pizza polenta:...

La diffusione della Celiachia: nuova mappa mondiale

La celiachia si sta diffonde a mappa di leopardo in tutto il mondo seguendo due linee guida: l’incremento dei nuovi diagnosticati nelle aree geografiche classiche e la sua sorprendente diffusione in nuove regioni del mondo.

Lo rivelano due ricercatori italiani: il Dr. Fasano, direttore del Centro per la ricerca sulla Celiachia presso...

Fettucce senza glutine al pesto, patate e fagiolini

Fettucce senza glutine "Le Veneziane" al pesto, patate e fagiolini

Ringraziamo Elisa, una simpatica consumatrice veneta con il fidanzato ligure, che ha condiviso con noi la sua ricetta preferita

Dopo aver lavato i fagiolini (circa 200 grammi) lessateli in acqua salata. Scolateli quando sono ancora croccanti e spezzateli in due...

Trionfo di Nicola Conci alla 36° Sandrigo - Monte Corno

Taglia il traguardo vittorioso l’atleta dell’U.C. GIORGIONE Abici Trentino, raggiungendo il suo quinto successo stagionale. Ottimo candidato alla maglia dello Scalatore d’oro.Una gara emozionante, condotta a buon ritmo in pianura. In località Ancignano si staccano dal gruppo 12 atleti con un buon 50” di vantaggio, che diventano 1’20”...

Atleti mondiali celiaci: Novak Djokovic, Martin Castro Giovanni, Dana Vollmer.

Tre atleti mondiali celiaci: Novak Djokovic, Martin Castro Giovanni, Dana Vollmer.

Iniziamo per doveroso diretto di cronaca dal tennista Novak Djokovic, in uscita in libreria con “Il punto vincente”. Un’autobiografia che parte dal doppio fallo del 27 Gennaio 2010 e continua con il racconto di quello che lui stesso definisce “il...

U.C. Giorgione: allievi e juniores in ritiro

U.C. Giorgione: allievi e juniores in ritiro, Nicola Conci ai Campionati italiani su strada!

Quindici giorni di ritiro ad Asiago (VI) per i due team della squadra ciclistica rosso-stellata. Dal 19 al 29 Giugno saranno impegnati con allenamenti in altura. Durante il periodo di preparazione non sono previste interruzioni al calendario di...

Polenta Molino di Ferro ricetta estiva

La Polenta Molino di Ferro perfetta per l'estate ...nei giorni autunnali!

Più di mezza Italia è passata da temperature “africane” ad un clima autunnale. Pioggia a non finire, almeno dieci gradi in meno rispetto ai giorni scorsi. Come fare? Molino di Ferro vi propone un’ideale ricetta a base di polenta, per riportate il sorriso...

Biscotti senza glutine, la strategica importanza della prima colazione

I biscotti senza glutine Le Veneziane dicono basta alle cattive abitudini: saltare la prima colazione è un errore! “Il mattino ha l’ora in bocca” o ancor meglio “Chi ben comincia è già a metà dell’opera”: mille proverbi che fanno riferimento all’importante momento della prima colazione. La maggioranza delle persone, purtroppo,...

E per gli amici vegetariani? Penne rigate "Le Veneziane" con peperoni e melanzane

Un bel piatto di pasta senza glutine penne rigate Le Veneziane, Molino di Ferro, con peperoni e melanzane.

U delizioso primo piatto dal sapore estivo, grazie alla ricetta che ci consiglia Michela, la nostra cara amica bolognese.Per quattro persone, prendete circa 120 grammi di feta. Tagliatela a cubetti e riponetela in una ciotola. Se...

La celiachia, subdola malattia

Celiachia, malattia subdola. Vediamo perchè.

La celiachia benchè conosciuta e studiata da tempo è ancora una piaga: vero che basterebbe un test e una dieta senza glutine - da mantenere per tutta la vita - ma le cose non sono così semplici: la cecliachia si presenta subdola.Infiamma l'intestino fino alla scomparsa dei villi intestinali,...

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