Penne Rigate al salmone e yogurt

Penne Rigate Le Veneziane al salmone e yogurt, una ricetta squisita!

Condividiamo con piacere questa ricetta di Erika, per una piacevole cena settembrina ...sia da soli che in compagnia di amici!

 

Ingredienti per 4 persone:

3 etti e mezzo di Penne "Le Veneziane"
5 etti abbondanti di salmone fresco
9 pomodori ciliegino
una cipolla media.

Preparazione :

Vi consigliamo di cuocere al vapore il salmone. Portate a bollore l'acqua. Salate e versate la pasta di mais gluten free Le Veneziane.

Fate dorare la cipolla nell'olio d'oliva. Aggiungete i tranci di salmone e sfumateli con del vino bianco. Aggiungete lo yogurt e i pomodorini. Mescolate fino ad ottenere una salsa di colore rosa. Se gradite, potete aggiungere del formaggio parmigiano.

Scolate la pasta, lasciando un po' d'acqua di cottura. Versate la pasta nella padella col sugo e, a fiamma viva, spadellatela finché il sugo si è ben amalgamato.

Conclude aggiungendo del prezzemolo e servite... e buon appetito!

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